Le professeur de l'université Cornell a raconté, comment lutter avec la gloutonnerie cachée, à apprendre tromper le cerveau et ne pas prendre «calories cachées".

Les causes de l'obésité sont nombreuses, mais, comme les médecins indiquent, l'un des principaux  - "la gloutonnerie cachée". C`est une mauvaise habitude de mordre, quand en cours de la journée nous absorbons en petites portions un repas non planifiée, ne réalisant même pas que ces calories sont principalement déposées sur notre taille. Voici quelques thèses utiles de Brian Wansink, professeur de l'Université Cornell, qui étudiaient depuis plus de 30 ans les particularités de la conduite des gens avec le poids superflu.

1. Nous mangeons ce que nous voyons.

obésitéC`est le cerveau qui demande de manger, et non pas l'estomac. Quand nous voyons la nourriture séduisante, les récepteurs gustatifs commencent la prier immédiatement, même si vous êtes bien mangé. Moral: mettez sur la place visible le paquet du jus, de l'eau minérale et les pommes, et les sucreries et le saucisson appétissant enlevez plus loin des yeux – jusqu'au repas principal.

2. Ne faites pas dans le bureau «la table suédoise»

Les employés selon la bonté exercent assez souvent au bureau des sucreries - pour "manger avec du thé". Les scientifiques ont établi que, dans l'état du stress aigu, la souris peut, par exemple, manger en 2-3 heures les fourrages à 1,5 fois plus de poids personnel. Moral: ne grignotez pas pendant le processus de travail. "Sous le stress» on peut manger trop, comme la souris, et même pas le remarquer.

3. Gardez à la maison aussi peu que possible de la nourriture prête

Plus la nourriture est facile pour l'utilisation, plus rapide nous la détruisons. Par exemple, avant d'aller au lit rien ne vous arrêtera devant la saucisse crue, mais cuire un morceau de boeuf congelé vous oserez peu probablement. Laissez toujours à portée de main les fruits et les légumes. Dans ce cas, le cerveau rêvera un peu au bifteck savoureux, mais acceptera finalement une salade de chou.

4. N'effacez pas les traces

Au cours d'une des expériences du docteur Brian Wansink, devant les candidats mettaient le plat immense avec les ailettes de poule. Ces gens chez qui le serveur emportait tout de suite les os rongés, finalement ont mangé beaucoup plus que ceux, chez qui les os restaient dans l'assiette. Notre organisme a quand même la conscience, et l'avertissement visible de ce que vous avez déjà mangé assez, oblige à s'arrêter à temps.

5. Mangez plus lentement

L`estomac d`une personne moyenne (un fait médical) réagit à la quantité consommée dans environ 20 minutes après le début du repas. C`est pourquoi les repas rapides sont le plus nocifs: sur les nerfs nous ne remarquons pas combien nous avons mangé, et l'estomac n'a pas de temps pour réagir et envoyer un signal de la satiété.

FAIT

Maintenant, 1,7 milliard de personnes dans le monde entier sont obèses. Selon les prévisions médicales en 2025 40% des hommes et 50% de femmes dans le monde pèseront significativement plus élevé que la norme. Le nombre d'enfants qui sont en surpoids à l'âge de 14 chaque année augmente de 7%.